Polonia tiene una rica tradición culinaria, y hay varios platos polacos famosos que son populares tanto dentro del país como internacionalmente. He aquí algunos platos polacos muy conocidos:
1. Pierogi: Los pierogi son bolas de masa sin levadura rellenas de diversos ingredientes. Los rellenos más comunes son patatas, queso, setas, carne y fruta. Pueden hervirse, freírse u hornearse, y suelen servirse con nata agria.
2. Bigos: El bigos es un guiso tradicional polaco también conocido como «guiso de cazador». Se hace con chucrut, col fresca, varios tipos de carne (como salchicha, tocino y cerdo), setas y especias. Se cuece a fuego lento durante mucho tiempo para desarrollar sus ricos sabores.
3. Żurek: El Żurek es una sopa agria de centeno muy popular en la Pascua polaca. Se elabora con harina de centeno fermentada y suele incluir ingredientes como salchichas ahumadas, patatas y huevos duros. Tiene un sabor ácido característico.
4. Kielbasa: La kielbasa se refiere a varios tipos de salchichas polacas. Suelen estar hechas de cerdo y condimentadas con ajo, pimienta negra y otras especias. La kielbasa puede hacerse a la parrilla, frita, hervida o ahumada, y a menudo se sirve con chucrut o mostaza.