Jedzenie w Albanii – tego powinieneś spróbować

Jedzenie w Albanii jest przepyszne! Bukë, krip e zemër, czyli chleb, sól i serce. Albańczycy zazwyczaj zapraszają gości do stołu tymi słowami

Albańska tradycja nakazuje, aby gość był jak najlepiej przyjęty. Jednak wraz ze zmianą dynamiki życia, zmieniła się również kuchnia albańska. Szybko do naszych kuchni wkroczyły nowe potrawy.

Jedzenie w Albanii jest różnorodne i wyjątkowe. Warzywa, przyprawy, pieczone mięso, ale także ciasta. Wszystkich tych potraw mogą Państwo spróbować na albańskich ziemiach. Jeśli są Państwo Albańczykami, być może tęsknią Państwo za niektórymi potrawami, które kiedyś mieliśmy na stole. Albo mają Państwo zagranicznego gościa, któremu chcą Państwo zaserwować tradycyjny obiad. Z tego powodu przypominamy Państwu o niektórych potrawach, za którymi prawdopodobnie Państwo tęsknią. Lub, jeśli nie są Państwo Albańczykami, oto kilka propozycji albańskich potraw, których powinni Państwo spróbować!

Flija

Niewątpliwie flija jest jedną z najlepszych potraw dla Albańczyków. Kiedy Albańczycy chcą uhonorować gościa, oprócz mięsa podają również fliję. Jednak nie tylko my ją przyrządzamy. Znajdziemy ją również na tureckim stole. W tej specjalności należy bardzo docenić procedurę gotowania. Chociaż składniki są proste: mleko, sól, woda, masło i śmietana, pieczenie jest bardziej skomplikowane. Równoległe linie, które muszą być pieczone po kolei, w najlepszym przypadku z drewnem w saç, zajmują dużo czasu. Tak czy inaczej, jest to warte całego wysiłku, zwłaszcza gdy zapach Fli wdziera się do domu!

Faszerowana papryka

Albańczycy bez wątpienia preferują ten przepis jako połączenie mięsa i papryki. Zwłaszcza w sezonie letnim, kiedy jest to również sezon na paprykę. Jest to jedno z najstarszych i najsmaczniejszych dań tradycyjnej kuchni albańskiej. Fantastyczne w smaku i bardzo proste do przygotowania w domu. Mięso mielone, papryka, ryż i przyprawy to tylko niektóre z głównych elementów tego przepisu. Podobnym daniem, które przygotowuje się z prawie takim samym nadzieniem, są nadziewane bakłażany, w których ryż zastępuje się pokrojonymi kawałkami bakłażana.

Perpeqi

Spośród wielu rodzajów placków, w tym artykule zdecydowaliśmy się zaprezentować Perpeqi. Nie tylko dlatego, że jest łatwiejszy do przyrządzenia niż Flija, ale także dlatego, że jest bardzo smaczny. Przygotowuje się go z tartego sera, jajek, śmietany i masła. Pojedynczy duży pieróg jest wybierany i umieszczany na blasze do pieczenia, gdzie wylewa się przygotowaną mieszankę. Niektórzy żartobliwie nazywają go nawet albańską pizzą! Jest więcej niż pyszna. Radzimy Państwu spróbować lub ugotować. Mogą Państwo poprosić o to swoje mamy lub babcie, a one będą oblizywać palce, zapewniamy!