A Polônia possui uma vasta tradição culinária, com diversos pratos polacos famosos que são populares tanto no país como internacionalmente. Confira alguns pratos poloneses bem conhecidos:
Pierogi: Pierogi são bolinhos feitos de massa sem fermento recheados com diversos ingredientes. Os recheios mais comuns incluem batatas, queijo, cogumelos, carne e frutas. Eles podem ser cozidos, fritos ou assados e geralmente são servidos com creme azedo.
Bigos: Bigos é um ensopado polonês tradicional também conhecido como “ensopado de caçador”. É feito com chucrute, repolho fresco, vários tipos de carne (como linguiça, bacon e porco), cogumelos e temperos. É cozido lentamente durante um longo período de tempo para apurar seus sabores marcantes.
Żurek: Żurek é uma sopa azeda à base de levedura de centeio que é um prato popular da Páscoa polonesa. É feito de farinha de centeio fermentada e geralmente inclui ingredientes como linguiça defumada, batata e ovos cozidos. Ele apresenta um sabor ácido característico.
Kielbasa: Kielbasa refere-se a vários tipos de salsichas polonesas. Elas costumam ser feitas de carne de porco e temperadas com alho, pimenta-do-reino e outras especiarias. A kielbasa pode ser grelhada, frita, cozida ou defumada e costuma ser servida com chucrute ou mostarda.
rden und wird oft mit Sauerkraut oder Senf serviert.