Polen har en rik kulinarisk tradition, och det finns flera kända polska rätter som är populära både i landet och internationellt. Här är några välkända polska rätter:
Pierogi: Pierogi är dumplings gjorda av osyrad deg fylld med olika ingredienser. De vanligaste fyllningarna är potatis, ost, svamp, kött och frukt. De kan kokas, stekas eller bakas och serveras ofta med gräddfil.
Bigos: Bigos är en traditionell polsk gryta, även känd som ”jägargryta”. Den görs på surkål, färsk vitkål, olika typer av kött (t.ex. korv, bacon och fläskkött), svamp och kryddor. Den tillagas långsamt under lång tid för att utveckla sina rika smaker.
Żurek: Żurek är en syrlig rågsoppa som är en populär polsk påskrätt. Den görs på fermenterat rågmjöl och innehåller vanligtvis ingredienser som rökt korv, potatis och hårdkokta ägg. Den har en distinkt syrlig smak.
Kielbasa: Kielbasa är olika typer av polska korvar. De är vanligtvis gjorda av fläskkött och kryddade med vitlök, svartpeppar och andra kryddor. Kielbasa kan grillas, stekas, kokas eller rökas och serveras ofta med surkål eller senap.